Ich liiiebe Food Festivals – Streetfood, Asia Food, ich bin dabei! Dieses Mal war ich auf dem 2. Asian Food Festival, im Frankfurter Brentanobad. Es war einer der letzten schönen Herbsttage, das Wetter war genial, und die Location am Pool ein Traum. Ich habe mich fast komplett durchgefuttert (börp) und Euch in der Bildergalerie ein paar ... read more
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Asiatische Nudelsuppe
Asiatische Nudelsuppe ist für mich Seelenfutter Nummer Eins. Selbst wenn ich schlecht drauf bin, oder krank oder schlapp, dann bringt mich eine gute Suppe wieder auf die Beine und stimmt mich fröhlicher. Aber Suppe ist nicht gleich Suppe, das lernt man bereits im Klassiker Tampopo: Ein ganz wunderbarer Film! Das Rezept zu der Ramen-Suppe im ... read more
Fried Noodlez
Asiatische, gebratene Nudeln, lecker und auch auf jeden Fall Seelenfutter! Gebratene Nudeln sind eigentlich einfach, aber der Teufel liegt im Detail. So richtig echt nach China schmecken sie finde ich nur, wenn die Zutaten stimmen. Das geht bei der Nudelsorte los. Ich verwende gerne die Diamond Quick Cooking Noodles, ohne Ei. Das restliche ... read more
