Auf der Suche nach dem perfekten Burger habe ich mittlerweile angefangen, das Fleisch selber zu wolfen und die Gurken selber einzulegen. Da ist es wohl naheliegend, auch die Brötchen selber zu backen.In der Soulfoodie-Pipeline steckt schon lange der Versuch, die Martin's Potato Rolls nachzubacken, vielleicht auch mal das Rezept von Bruno ... read more
Blog
Vegane Greenforce-Frikadellen
Spätestens seit dem Beyond-Meat-Auftritt kennt wohl auch der letzte Metzger in der tiefsten Pfalz die modernen Fleischersatzprodukte. Manche sind gut gelungen, schmecken prima und sind gut verträglich. Andere sind weniger gut gelungen.Ich mag gerne tofubasierte Produkte, wenn sie gut gemacht sind. In die Tofugerichte bei meinem ... read more
Holunderblütensirup
Viel Spaß mit diesem feinen Familienrezept!Holunderblüten sind ein echter Leckerbissen. Sie taugen für die im Öl ausgebackenen Holunderküchelchen, für Holundersorbet, Sekt, Essig und eben auch für Holundersirup. Wer davon ein Fläschchen zu Hause hat, kann jederzeit für Gäste oder für sich selbst einen Schuss mit eiskaltem Sekt aufgießen und ... read more
Das Soulfoodie-Rezept für Food-Fotos
Hallo liebe Foodies! Ab und an erreichen mich Fragen, wie denn diese "moody" Food-Fotos fürs Blog entstehen. Und weil das ja nun ein Food Blog ist, habe ich dazu passend für Euch einfach das Rezept dazu runtergetippt.Ihr findet es unter der Galerie – viel Spaß damit!GalerieIn der Galerie seht Ihr eine Auswahl der Blog-Fotos mitsamt ... read more
