Selbstgemachtes Pulled Pork ist superlecker, aber wer hat schon einen Smoker zur Hand und wer mag denn auch noch immer die nötigen 15 Stunden Zeit aufbringen. Hier kommt eine Variante, die sich auch im heimischen Ofen zubereiten lässt und die viel weniger Zeit braucht. Haha, ich war schon immer ein großer McRib-Fan, von daher war es natürlich ... read more
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SPAM Musubi
SPAM ist nicht jedermanns Sache, aber wenn man es richtig verwendet, dann kann auch aus Pökelfleisch etwas Feines werden! SPAM steht für Spiced Ham und ist gepökeltes Schweinefleisch in der Dose, bekannt aus den Rationen der US-Soldaten im zweiten Weltkrieg. Bei uns kennt man es von der Firma TULIP unter dem Namen Frühstücksfleisch (Corned ... read more
Smash Burger
Super knusprig, super lecker, super schnell gemacht! Ich liebe einen guten Hamburger und mache immer wieder auch Experimente, um meine Burger noch besser zu machen. Das neue Rezept zum Smash Burger kommt aus den USA und ist mir zum ersten Mal in der Kette Super Duper Burger in San Francisco begegnet. Andere wie Shake Shack machen es genauso. ... read more
Tofu Sweet & Sour
Oder auch Hähnchen Süßsauer, Schweinefleisch Süßsauer ... die Sauce passt immer! Aus Tofu kann man finde ich erstaunlich viel Gutes machen! Es schadet nicht, wenn man den Grundgeschmack mag, aber man kann den Tofu auch leicht in ganz andere Richtungen bringen. Zum Beispiel Richtung süßsauer. Das Rezept ist ein bisschen Arbeit, aber die Sauce ... read more
