Die Soulfoodie-Version der scharfen Paste enthält nicht ganz so viel Knoblauch wie das Original und ist dank dem feinen Ras-El-Hanout auch ein wenig edler und geschmeidiger. Uns schmeckt die Paste super, ich hoffe, Ihr mögt sie auch! Manchmal muss es einfach ein wenig schärfer und pikanter zur Sache gehen. Wenn ich Lammkoteletts oder ... read more
Beilage
Selbstgebackenes Gewürzbrot
Saftig, voll im Geschmack, mit Aromen von Fenchel, Anis und Koriander. Einfach lecker! Das folgende Rezept für ein feines Kastenbrot stammt von meiner Schwester, und Ulla bäckt es ab und zu für uns (ich selbst kann leider überhaupt nicht backen). Wenn man die Zutaten im Haus hat, ist es relativ flott gemacht und bleibt auch einige Tage lang ... read more
Asiatischer Duftreis
Ja, Reis halt, was ist schon dabei? Langsam! Langsam! Etwas mehr Respekt bitte vor feinem Reis! Also bei mir hat es relativ lange gedauert, bis ich meinen asiatischen Jasminduftreis so hinbekommen habe wie im guten Chinarestaurant. Wichtig ist der richtige Reis. Mein Lieblingsreis ist der Jasmine White Scented Rice von Royal Thai – es gibt ... read more
