Praktischerweise ist der einzige Pilz, den ich sicher erkenne, auch noch einer der feinsten Speisepilze. Seht hier, wo man ihn findet, wie man ihn putzt und versorgt und wie man ihn zubereitet. Wo findet man die Krause Glucke? Die Krause Glucke oder Fette Henne gedeiht fast immer am Fuße eines Nadelbaumes. In Frage kommen Kiefern, ... read more
Cuisine
Ligurische Corzetti
Ihr liebt Nudeln und wollt einmal eine besonders ästhetische Pasta machen? Dann seid Ihr hier richtig. Die Corzetti-Münznudeln aus Ligurien sehen nicht nur zum Anbeißen aus. Sie schmecken auch richtig gut! Corzetti-Stempel Die Münznudel Corzetti oder Croxetti ist eine Pasta aus der Küche Liguriens. Sie wird mit Musterstempeln geprägt, die ... read more
Baguettes mit bester Krume
Ihr wollt frische, knusprige, leckere Baguettes selber backen? Mit wenig Aufwand? Und großporig sollen sie sein? Da kann geholfen werden! Siehe auch den Beitrag: Baguettes und Ciabatta über Nacht – noch ein Tickchen einfacher, auch sehr lecker, aber nicht ganz so großporig! :-) Das Rezept, der Ablauf Auch im neuen Baguette-Rezept ... read more
Baguette und Ciabatta über Nacht
Ihr wollt frisches, knuspriges Brot fürs Sonntagsfrühstück backen? Dann schaut mal hier in das Rezept. Einfacher geht es wohl nicht, und das Ergebnis ist sagenhaft. Außen knusprig und innen frisch. Siehe auch: Baguettes mit bester Krume. Das Rezept ist minimal aufwändiger und das Ergebnis nochmal etwas knuspriger und offenporiger. Der ... read more
