Hallo Ihr Lieben. Ihr seht: Temaki Sushi. Ihr denkt: Alter Hut, das sind halt diese handgerollten, trichterförmigen Sushitüten. Weit gefehlt, denn heute kommt auch schon INSTANT-RAMEN-CHALLENGE, Teil II. Gutes Essen auf der Basis von Instant-Ramen, in zehn Minuten auf dem Tisch. Heute machen wir daher die Sushi mit Unterstützung von zwei ... read more
Japan
Dan Dan Mian
Ihr esst gerne Ramen, aber Ihr scheut den immensen Aufwand? Da kann geholfen werden! Dan Dan Mian, 四川担担面 Geschichtliches Dieses Gericht stammt aus der chinesischen „Vier Flüsse“-Region, aus Szechuan – die Zeichen 四 und 川 stehen für die Zahl Vier und für Fluss. Die nächsten Zeichen lautmalen Dan Dan und stehen für die Querstange des ... read more
Ramennudeln
Ramensuppe ist ein aufwändiges Gericht. Man muss die Brühe kochen, den Braten schmoren und die Eier marinieren. Da ist es wohl legal, wenn man für die Nudeln auf ein Fertigprodukt ausweicht. Eine empfehlenswerte Marke ist ITA-SAN. Diese Nudeln sind in 90 Sekunden fertig und schmecken wirklich nicht schlecht. Mit selbstgemachten Nudeln können sie ... read more
Shoyu Ramen
Genauso wie die gefüllten Teigtaschen, so kennt auch jede Hochkultur die Nudelsuppe. Da gibt es die Pastina in Brodo in Italien, die Flädlessuppe in Deutschland, die Pho Bo in Vietnam und die Tāng Miàn in China. Letztere wird gerne mit den handgezogenen Nudeln "Lā Miàn" gegessen, und aus diesem Wort ist laut Wikipedia wahrscheinlich auch das ... read more
