Auch wer keinen speziellen Pizzaofen, keinen Pizzastein und keinen Pizzastahl sein eigen nennt, kann zu Hause eine knusprige und leckere Pizza backen. Unten seht Ihr die Tricks und Kniffe dazu, viel Erfolg! In der Kürze geht die Technik folgendermaßen: Man backt die Pizza in der Pfanne vor, bis der Boden knusprig ist und schiebt sie dann ... read more
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Baguette aus Pizzateig
Ihr habt Pizzateig übrig? Dann freut Euch, denn da gibt es sooo viele leckere Verwendungen für! Pizzateig kann nicht nur Pizza werden. Nein, er funktioniert auch prima für Piadina, Focaccia, Dönerbrötchen, oder ..... leckere kleine Baguette! Die Idee Die Idee stammt von Pizzamaestro Vito Iocapelli und hier, in seinem Beitrag, seht ... read more
Pizza Napoletana II
Pizza Napoletana – jetzt noch bequemer! Esst Ihr auch so gerne Pizza wie wir? Dann könnte Euch das neue, verbesserte und vereinfachte Teigrezept interessieren. Viel Spaß damit! Das neue Rezept Das neue Rezept ist angelehnt an jenes von Vito Iocapelli – dem Maestro der Pizza. Vito verwendet > HIER auch Trockenhefe, so wie ich auch ... read more
Perfekte Tiefkühlpizza – selbstgemacht!
Die perfekte Tiefkühlpizza kann man nicht kaufen. Man muss sie selbst backen und dann selbst einfrieren. Zum Glück ist das aber gar nicht schwierig! Wir kennen sie alle, oder? Die "Ristorante", die "Ofenfrische, die im Ofen so schön hochbackt", die "Tradizionale" und auch die Teuren mit gehörig Anspruch wie die "Gustavo Gusto". Die kann man ... read more