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Soul Foodie

Soul Foodie

Don't be eye candy, be soul food.

pizzateig

Flinker Pizzateig

Rezepte · Juni 29, 2022

Wer liebt Pizza? Wir lieben Pizza! Aber die Teigherstellung für die Pizza kann schon etwas mühsam sein. Heute kommt dazu ein Beitrag für einen einfach gehaltenen Teig, der trotzdem super Ergebnisse liefert. Ganz ohne Poolish oder Biga! Das flinke Teigrezept Das neue, flinke Teigrezept kommt ohne Vorteig aus, und der Teig ist in 24 h ... read more

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Baguette aus Pizzateig

Rezepte · März 23, 2022

Ihr habt Pizzateig übrig? Dann freut Euch, denn da gibt es sooo viele leckere Verwendungen für! Pizzateig kann nicht nur Pizza werden. Nein, er funktioniert auch prima für Piadina, Focaccia, Dönerbrötchen, oder ..... leckere kleine Baguette! Die Idee Die Idee stammt von Pizzamaestro Vito Iocapelli und hier, in seinem Beitrag, seht ... read more

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Pizza Italiana II

Rezepte · Oktober 15, 2020

Anmerkung: Mittlerweile ist das unten folgende Teigrezept durch das neue Rezept im Beitrag Pizza Napoletana abgelöst! Liebe Leute, Schwerpunkt Pizza geht in die nächste Runde – Soulfoodie hat sich einen Pizzaofen besorgt und ein neues, gelingsicheres und sauleckeres Teigrezept ausgetüftelt! Ja, es ist wahr. Ich habe geschaut und ... read more

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Die Pizza-FAQ

Dies und das · Juli 22, 2020

Pizza, Pizza, Pizza – seit Wochen dreht sich hier bei uns zu Hause und auch im Freundeskreis alles nur noch um das runde Glück. Und schon tauchen die ersten Fragen auf! Ich hoffe, dass ich einige der Fragen hier in der Pizza-FAQ beantworten kann. Auch lesenswert:1. Pizza Napoletana 2. Pizza Italiana3. Pizzabacken bei 360°C – auch mit ... read more

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Herzlich willkommen bei Soulfoodie, dem Blog für Foodies! Hier geht es nicht um aufwändiges Cordon Bleu und gewickelte Stopfleber, sondern um echtes Seelenfutter – asiatische Nudelsuppe ist für mich das beste Beispiel, aber auch ein feines, liebevoll zubereitetes, schottisches Porridge könnte es sein. Oder ein richtig guter Burger.

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