{"id":127,"date":"2019-09-26T10:36:39","date_gmt":"2019-09-26T10:36:39","guid":{"rendered":"https:\/\/soulfoodie.de\/?p=127"},"modified":"2022-10-22T19:55:04","modified_gmt":"2022-10-22T19:55:04","slug":"vietnamesische-kurbissuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soulfoodie.de\/vietnamesische-kurbissuppe\/","title":{"rendered":"Vietnamesische K\u00fcrbissuppe"},"content":{"rendered":"\n

Ihr liebt s\u00e4mige Suppen? Dann seid Ihr hier richtig! Heute gibt es K\u00fcrbissuppe auf zweierlei Arten \u2013 asiatisch und klassisch. Beide sind lecker. Und diese Suppe funktioniert nat\u00fcrlich auch mit S\u00fc\u00dfkartoffeln, Zuchini, normalen Kartoffeln und vielem mehr! <\/p>\n\n\n\n

Probiert es einmal aus. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
K\u00fcrbissuppe ist einfach lecker, besonders hier in der asiatischen Variante!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n

Die asiatische K\u00fcrbissuppe<\/h2>\n\n\n\n

Also ich liieebe K\u00fcrbis und versuche mich immer wieder mal an neuen Arten der Zubereitung. Dieses Mal habe ich die klassische, urdeutsche K\u00fcrbissuppe einmal in Richtung Asien geschoben. Es kam bei meiner besseren H\u00e4lfte sehr gut an.<\/p>\n\n\n\n

Richtung Asien hei\u00dft, man ersetzt die Sahne durch Kokosmilch und man w\u00fcrzt anders. Mutiger. Chili, Fischsauce und frischer Koriander bringen den sonnigen Vietnam-Kick. Servieren kann man die Suppe dann mit Spie\u00dfen, best\u00fcckt mit Garnelen oder kleinen Frikadellen.<\/p>\n\n\n\n

Die Suppe ohne die Spie\u00dfe und ohne die Fischsauce ist nicht nur vegetarisch, sondern sogar vegan. Wer auch die Spie\u00dfe fleischlos gestalten m\u00f6chte, br\u00e4t Pilze oder Tofu an, und auch f\u00fcr die Fischsauce gibt es vegane Alternativen. <\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Die klassische K\u00fcrbissuppe<\/h2>\n\n\n\n

Ihr m\u00f6gt es lieber klassisch? Das kann ich verstehen, ich kann auch nicht jeden Tag Gerichte mit Fischsauce essen. Unten findet Ihr als zweites Rezept eine klassische Variante, die genauso k\u00f6stlich ist.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Eine Anmerkung zum K\u00fcrbis und zu den Chilis … <\/h2>\n\n\n\n

So, wir w\u00e4ren auch bereits fertig mit dem Gaumenschmaus, wenn ich nicht kurz noch zwei Infos loswerden wollte. <\/p>\n\n\n\n

Ihr steht vorm K\u00fcrbisregal und seid ratlos? Dann nehmt einen kleinen K\u00fcrbis und nehmt Bioqualit\u00e4t. Der Geschmack ist dann nach meiner Erfahrung viel besser als bei den gro\u00dfen Industrieboliden. <\/p>\n\n\n\n

Und Ihr kocht gerne mit Chilis? Dann testet die Chilis vor der Verwendung im Gericht. Kurz abbei\u00dfen … lasch, kein Problem, rein damit. Es prickelt? Abwarten, eher mal langsam machen. Ich hatte letztens eine Chili-Auswahlt\u00fcte vom Supermarkt. Eine Chili war v\u00f6llig zahm, die n\u00e4chste, die identisch ausgesehen hat, war superscharf! Also Obacht! \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n
<\/div>
\n\t\n\t
<\/div>\n\tPRINT<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n

Vietnamesische K\u00fcrbissuppe<\/h2>\n
<\/div>\n
Die asiatische Sonne in einer Bowl … lecker!<\/span><\/div>\n
<\/div>\n\n
<\/div>\n
Gericht: <\/span>Suppe<\/span><\/div>
K\u00fcche: <\/span>China, Vietnam<\/span><\/div><\/div>\n
Portionen: <\/span>4<\/span> Portionen als Beilage, 2 Portionen als Hauptgericht<\/span><\/span><\/div>\n\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>