Bier kurz in die Mikrowelle, bis es lauwarm ist.
In eine Schüssel: die halbe Backmischung, Bier, Öl, Gewürze. Gut durchkneten. Fertigen Teig in eine Silikonbackform geben und zugedeckt an einem warmen Ort 1–1,5 h gehen lassen, bis er aufgegangen ist. Ofen vorheizen, 230 Grad Ober-/Unterhitze (keine Umluft). Backform auf die mittlere
Schiene in den Ofen stellen, Schale Wasser dazustellen.
Nach 10 Minuten auf 200 Grad gehen und die Oberseite mit Wasser bepinseln. Ca. 55–75
Minuten backen, nach 55 Minuten Stäbchenprobe machen, nach 1h mit Alufolie
abdecken.