Den Mix nach Packungsanleitung anrühren.
Die Kräuter und die Zwiebel sehr fein hacken und untermischen. Abschmecken mit Senf, Pfeffer, Spritzer Maggi (Maggi ist übrigens auch vegan).
Die Masse bis zur Verwendung im Kühlschrank quellen lassen.
In einem kleinen Topf das Öl erhitzen, mit feuchten Händen kleine Bällchen formen und diese schön kross frittieren, dabei immer wieder wenden und schwenken. Beim Frittieren Salbei und Rosmarin ins Öl geben (entnehmen, wenn dunkel). Die beschriebene Menge braucht zwei bis drei Frittierdurchläufe.