Im Frühling hat man Appetit auf frische, grüne Gerichte und das leckerste Beispiel dafür ist die Frankfurter Grüne Soße. Die Saison dafür beginnt am Gründonnerstag und reicht bis zum ersten Frost. Am besten schmeckt die kalte Kräutersauce aber in der Zeit rund um den Mai. Die Kräuter Die Grüne Soße besteht aus sieben Kräutern, aus ... read more
Vorspeise
Blitz-Frittaten
Hallo Ihr Lieben. Gerade ist es draußen kalt und regnerisch. Was ist da besser, als eine heiße Suppe mit Pfannkuchenstreifen! Seht hier, wie Ihr die Streifen besonders schnell herstellen könnt. Frittaten, blitzschnell gemacht Frittaten oder Flädles sind schlicht Pfannkuchenstreifen. Aber wer will schon immer vorm Genießen der Suppe erst ... read more
Bohnensalat auf toskanische Art
Hallo Ihr Lieben. Ihr seid auf der Suche nach einem feinen Bohnensalat, der keine Wünsche offenlässt? Als Grillbeilage, oder auch einfach so? Dann seid Ihr hier richtig! Heute kommt ein Essen, dass das Potenzial hat, alle glücklich zu machen. Die Veganer schlemmen „as is“, mit einem gerösteten Ciabatta und Olivenöl, und vermissen nichts. Die ... read more
Ligurische Corzetti
Ihr liebt Nudeln und wollt einmal eine besonders ästhetische Pasta machen? Dann seid Ihr hier richtig. Die Corzetti-Münznudeln aus Ligurien sehen nicht nur zum Anbeißen aus. Sie schmecken auch richtig gut! Corzetti-Stempel Die Münznudel Corzetti oder Croxetti ist eine Pasta aus der Küche Liguriens. Sie wird mit Musterstempeln geprägt, die ... read more