„Food––the second best thing in the world!“
Arlen Hollis Kane, NYC, August 2018
Herzlich willkommen bei Soulfoodie, dem Blog für Foodies! Hier geht es nicht um aufwändiges Cordon Bleu und gewickelte Stopfleber, sondern um echtes Seelenfutter – asiatische Nudelsuppe ist für mich das beste Beispiel, aber auch ein feines, liebevoll zubereitetes, schottisches Porridge könnte es sein. Oder ein richtig guter Burger.
Viele Infos über dem Tellerrand: Vom Messerschärfen über die aktuellen Food-Festivals in der Umgebung bis hin zu Besuchen in der Kleinmarkthalle Frankfurt, im Venos-Center Frankfurt et cetera pp.!
The Latest
Events
Ein Buchladen nur für Kochbücher
Seid Ihr manchmal in Düsseldorf unterwegs? Dann lohnt sich ein Besuch im Kochbuchladen Frank Petzchen. Mittlerweile hat dort der gelernte Koch und Foodtrucker Peter Kersten das Ruder übernommen und bringt sein Profiwissen und seinen neuen Wind ein – ins Buchgeschäft…
Lateinamerikanisches Wochenende
Selbst in der Weihnachtszeit findet man hier und da kleine Foodfestivals in der Umgebung. So fand letztes Wochenende das Lateinamerikanische Wochenende in Frankfurt statt, immerhin das größte lateinamerikanische Kulturfest Deutschlands mit zehn Events in insgesamt sieben verschiedenen Städten. Anfangs hat…
Rezepte
Das perfekte Glühweingewürz
Ihr braucht etwas, um den Leib und die Seele zu wärmen? Fällt Euch auch direkt ein heißer Glühwein ein? Ein feines Glas Glühwein wärmt die Finger, wärmt von innen, und bringt auch genug Alkohol und Zucker mit, um den inneren…
Blaubeer-Muffins, nach original USA-Rezept
Amerikanische Muffins sind anders als deutsche. Sie sind einfach saftiger und leckerer. Typischerweise werden sie mit Öl, statt Butter gebacken. Auch nimmt man in den USA weniger Eier, stattdessen eher Jogurt oder Sour Cream für die Feuchte. Und dann kommen…
Was denn Soulfoodie so besonders macht:
Ehrliche Küche ohne Chichi, eher Streetfood als Haut Cuisine. Erprobte und immer wieder verfeinerte Rezepte – dafür gibt es bei mir einen „Approved“-Stempel zur Qualitätssicherung
Soulfoodie ist nicht vegan, nicht vegetarisch, lässt aber gerne tierische Produkte weg, wo sie einfach nicht gebraucht werden.
Fried Noodlez? Fehlt mir in der veganen Variante nichts. SPAM Musubi? Tcha, braucht halt SPAM!
