Gefüllte Teigtaschen kennt fast jede Kultur. Der Deutsche nennt sie Maultaschen, der Italiener Ravioli, der Russe Pelmeni, der Pole Piroggen und der Chinese Jiaozi. Ich liebe sie alle, aber heute geht es mir nur um die letzteren, die Jiaozi (zu den komplizierten Namen siehe unten).Ich mag sie sehr gerne, weil die Aromen so vielschichtig sind. ... read more
Blog
Pizza Italiana
Pizza ist ganz klar Soulfood, also darf auch bei Soulfoodie ein gutes Pizzarezept nicht fehlen. Viel Vernügen damit!Auch lesenswert: 1. Die Pizza-FAQ2. Pizzabacken bei 360°C – auch mit preiswerten ÖfenWer zu Hause eine gute Pizza backen möchte, die es mit der Pizzeria um die Ecke aufnehmen kann, der sollte schon etwas Leidenspotenzial ... read more
Lasagne
Eine hausgemachte Lasagne ist etwas wirklich Feines und ganz klar Soulfood. Das Rezept dazu darf hier im Blog auf keinen Fall fehlen!Ich esse Lasagne sehr gerne, aber ich mache sie selten, weil es so viel Arbeit ist und weil so viele Töpfe schmutzig werden. Wenn ich mir dann aber zu manchen Gelegenheiten einmal ein Gericht wünschen darf, dass ... read more
Rou Jia Mo
Diese gefüllten Teigtaschen aus China sind ein echter Leckerbissen und dürfen auf Soulfoodie auf keinen Fall fehlen!Rou Jia Mo ist Mandarin und heißt wörtlich "in Brot eingelegtes Fleisch". Das klingt nach Hamburger und so wird auch Rou Jia Mo oft auch einfach Chinese Burger genannt.Abweichend von unserem Hamburger verwenden die Chinesen ... read more
