Pasta mit Pecorino-Käse, Pfeffer und Radicchio – ein feines Nudelgericht mit nur vier Zutaten. Wir sind in Venedig, in der ewigen Stadt der Liebe, und da Liebe bekanntlich durch den Magen geht, schlemmen wir fein abwechselnd in den Restaurants der Umgebung und in unserer Ferienwohnung im Viertel Cannaregio. Wenn ich in der Wohnung koche, ist ... read more
Cuisine
Chinesische Jiǎozi
Gefüllte Teigtaschen kennt fast jede Kultur. Der Deutsche nennt sie Maultaschen, der Italiener Ravioli, der Russe Pelmeni, der Pole Piroggen und der Chinese Jiaozi. Ich liebe sie alle, aber heute geht es mir nur um die letzteren, die Jiaozi. Chinesische Teigtaschen Ich mag die Jiaozi besonders gerne, weil die Aromen so vielschichtig ... read more
Pizza Italiana
Anmerkung: Mittlerweile sind das unten folgende Teigrezept sowie jenes aus dem Beitrag Pizza Italiana II durch das neue Rezept im Beitrag Pizza Napoletana abgelöst! Pizza ist ganz klar Soulfood, also darf auch bei Soulfoodie ein gutes Pizzarezept nicht fehlen. Viel Vernügen damit! Auch lesenswert: 1. Pizza Napoletana2. Die Pizza-FAQ 3. ... read more
Lasagne
Eine hausgemachte Lasagne ist etwas wirklich Feines und ganz klar Soulfood. Das Rezept dazu darf hier im Blog auf keinen Fall fehlen! Ich esse Lasagne sehr gerne, aber ich mache sie selten, weil es so viel Arbeit ist und weil so viele Töpfe schmutzig werden. Wenn ich mir dann aber zu manchen Gelegenheiten einmal ein Gericht wünschen darf, dass ... read more