Super knusprig, super lecker, super schnell gemacht! Ich liebe einen guten Hamburger und mache immer wieder auch Experimente, um meine Burger noch besser zu machen. Das neue Rezept zum Smash Burger kommt aus den USA und ist mir zum ersten Mal in der Kette Super Duper Burger in San Francisco begegnet. Andere wie Shake Shack machen es genauso. ... read more
Hauptgericht
Tofu Sweet & Sour
Oder auch Hähnchen Süßsauer, Schweinefleisch Süßsauer ... die Sauce passt immer! Aus Tofu kann man finde ich erstaunlich viel Gutes machen! Es schadet nicht, wenn man den Grundgeschmack mag, aber man kann den Tofu auch leicht in ganz andere Richtungen bringen. Zum Beispiel Richtung süßsauer. Das Rezept ist ein bisschen Arbeit, aber die Sauce ... read more
Coca Cola Chicken Wings
Hühnchenteile mit Cola? Ob das wohl schmeckt? Es schmeckt! Es schmeckt auch nicht nach Cola, sondern nach Süße und Säure und Ingwer und Umami. Lecker! Interessant ist, dass das meines Wissens ein chinesisches Rezept ist, und hier mit Cola aber ein amerikanischer Einfluss sichtbar wird. So entstehen diese interessanten Crossover-Gerichte wie ... read more
Fried Noodlez
Asiatische, gebratene Nudeln, lecker und auch auf jeden Fall Seelenfutter! Gebratene Nudeln sind eigentlich einfach, aber der Teufel liegt im Detail. So richtig echt nach China schmecken sie finde ich nur, wenn die Zutaten stimmen. Das geht bei der Nudelsorte los. Ich verwende gerne die Diamond Quick Cooking Noodles, ohne Ei. Das restliche ... read more