Heute kochen wir auf Soulfoodie würzige Kapern aus Bärlauchknospen. Viel Spaß mit dem Rezept! Ende April, Anfang Mai beginnt der Bärlauch zu blühen. Man kann dann die Blätter zwar noch immer ernten und verwerten, aber sie schmecken nicht mehr so intensiv. Die ganze Kraft der Pflanze ist in die Blüten gewandert. Aber tatsächlich kann man ... read more
Snack
Pizza im Haushaltsofen
Auch wer keinen speziellen Pizzaofen, keinen Pizzastein und keinen Pizzastahl sein eigen nennt, kann zu Hause eine knusprige und leckere Pizza backen. Unten seht Ihr die Tricks und Kniffe dazu, viel Erfolg! In der Kürze geht die Technik folgendermaßen: Man backt die Pizza in der Pfanne vor, bis der Boden knusprig ist und schiebt sie dann ... read more
Baguette aus Pizzateig
Ihr habt Pizzateig übrig? Dann freut Euch, denn da gibt es sooo viele leckere Verwendungen für! Pizzateig kann nicht nur Pizza werden. Nein, er funktioniert auch prima für Piadina, Focaccia, Dönerbrötchen, oder ..... leckere kleine Baguette! Die Idee Die Idee stammt von Pizzamaestro Vito Iocapelli und hier, in seinem Beitrag, seht ... read more
Ramen auf die Schnelle
Selbstgemachte Instant-Ramensuppe, superlecker, gesund und in zehn Minuten auf dem Tisch! Ich liebe Ramen. Eigentlich liebe ich natürlich nicht Ramen mit frrränkischem R, sondern Lā Miàn mit dem weichem, englischem R wie bei Rabbit – man würde es wohl eher Lamieen aussprechen. Ihr ahnt, was ich meine. Ich meine die chinesische Nudelsuppe, ... read more