Das war eine schwere Geburt, aber Ihr wisst ja, Soulfoodie gibt nicht so schnell auf. Seit gestern, nach nunmehr zwölf Versuchen, gelingen die Buns endlich super. Probiert das Rezept aus, es lohnt sich! Briocheteig Briocheteig, was ist das überhaupt? Es ist ein Hefeteig, dem zusätzlich noch Butter, Eier und Zucker zugefügt werden. Viel ... read more
Snack
Jajangmyeon – Black Bean Noodles
Yin und Yang, gut und böse, schwarz und weiß – so sehen Nudeln mit Schwarze-Bohnen-Sauce aus. Jajangmyeon ist ein herzhaftes koreanisches Gericht, das schnell süchtig macht! Die Geschichte Im Gegensatz zu Ramen kann man die Geburt von Jajangmyeon recht genau datieren, und zwar auf das Jahr 1905. In diesem Jahr hat ein bekanntes ... read more
Burger bauen
How To Build A Better Burger Hallo Ihr lieben Foodies, heute geht es wieder einmal um den Hamburger! Was für Saucen taugen gut? Wie sehen die klassischen Stacks aus? Was gibt es für den perfekten Burger sonst noch zu beachten? Viel Spaß mit diesem Beitrag! Burgersaucen Eine gute Sauce ist wichtig. Die meisten Fertigsaucen schmecken ... read more
Fried Rice
Reis mit ein paar Kühlschrankresten anbraten, was ist schon dabei? Langsam, Freunde. Wenn das Gericht ein echter Leckerbissen werden soll, kommt es auf jedes Detail an. Genauso wie die Frittata, die Paella, das Bauernfrühstück, der Labskaus und der Eintopf ist das Gericht wohl aus dem Wunsch entstanden, Reste in schmackhafter Form zu ... read more