Pho Bo ist für mich das klassische Soulfood. Die feine, vietnamesische Rindfleischsuppe mit Zimt und Kardamom wärmt von innen, gibt lange Energie und ist dennoch wunderbar leicht. Ich könnte sie jeden Tag essen. Die Zubereitung ist nicht besonders knifflig, aber man muss schon etwas Zeit einplanen. Je länger die Brühe vor sich hin köchelt, desto ... read more
Asien
Vietnamesische Kürbissuppe
Ihr liebt sämige Suppen? Dann seid Ihr hier richtig! Heute gibt es Kürbissuppe auf zweierlei Arten – asiatisch und klassisch. Beide sind lecker. Und diese Suppe funktioniert natürlich auch mit Süßkartoffeln, Zuchini, normalen Kartoffeln und vielem mehr! Probiert es einmal aus. Die asiatische Kürbissuppe Also ich liieebe Kürbis und ... read more
Asiatische Nudelsuppe
Asiatische Nudelsuppe ist für mich Seelenfutter Nummer Eins. Selbst wenn ich schlecht drauf bin, oder krank oder schlapp, dann bringt mich eine gute Suppe wieder auf die Beine und stimmt mich fröhlicher. Aber Suppe ist nicht gleich Suppe, das lernt man bereits im Klassiker Tampopo: Ein ganz wunderbarer Film! Das Rezept zu der Ramen-Suppe im ... read more