Asiatische Nudelsuppe ist für mich Seelenfutter Nummer Eins. Selbst wenn ich schlecht drauf bin, oder krank oder schlapp, dann bringt mich eine gute Suppe wieder auf die Beine und stimmt mich fröhlicher. Aber Suppe ist nicht gleich Suppe, das lernt man schon im Klassiker Tampopo – hier übrigens ungeschnitten komplett auf Youtube zu sehen:Ein ... read more
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Fried Noodlez
Asiatische, gebratene Nudeln, lecker und auch auf jeden Fall Seelenfutter!Gebratene Nudeln sind eigentlich einfach, aber der Teufel liegt im Detail. So richtig echt nach China schmecken sie finde ich nur, wenn die Zutaten stimmen. Das geht bei der Nudelsorte los. Ich verwende gerne die Diamond Quick Cooking Noodles, ohne Ei.Das restliche ... read more
